初めて自分でカルボナーラを作ってみました。

もしかしたら過去に作ったことあるかもだけど記憶にはない。

せっかく作るならすげえ美味しく作ろうと思い

３０年間作り続けてやっと辿り着いた最後のカルボナーラレシピ。

このレシピを参考に作りました。

肉が大好きなのでベーコンはとにかく肉食ってるなあっていう実感が湧くくらいどっさりいれました。

途中で麺だけ味見したときはちょうど良い塩加減だったけど、完成して食べたらめっちゃしょっぱかった(^_^;)

そっか、、ベーコン自体に相当塩分が含まれてるんだった。。

やっぱり料理は経験値ですねな！